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九州ku游,贝赢娱乐怎么样,优盈注册: 学术讲座

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学术讲座

    九州ku游,贝赢娱乐怎么样,优盈注册:食品科学与制药工程学院青年学者学术论坛

    发布时间：2021-12-06 浏览量：

    报告题目：发酵温度影响上面发酵啤酒酵母高级醇代谢调控的研究

    报告人：孙中贯

    时间：2021年12月8日15：30

    地点：文科楼319

    食品科学与制药工程学院

    2021年12月1日

    报告内容：

    高级醇是饮料酒中重要的风味物质之一，适量的高级醇能够赋予饮料酒丰满的口感，柔和协调的酒体；但其含量过高时，极易给饮料酒带来异杂味，饮用后易产生口渴、头痛等症状，对人体产生明显的副作用，不利于饮用者的身体健康。本报告将介绍高级醇研究背景与现状、发酵温度对啤酒酵母高级醇代谢的影响、发酵温度对啤酒酵母高级醇代谢相关基因表达的影响、啤酒酵母高级醇代谢调控机制等内容。

    地址：（薛城校区）山东省枣庄市薛城区民生南路

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